美味葱油龙利鱼[15P]

novdec

葱油龙利鱼#午餐#的做法
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# ^& L6 u& h" ?$ I+ `解冻的龙利鱼，洗净备用。
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2.
鱼肉切厚片。
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6 u; w4 j0 ]6 Z( G# Q$ O4 G. f放入盘中，加料酒，白胡椒粉，精盐，少量姜丝，拌匀腌制20分钟。
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4.
各式配料准备。
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5.
- }/ x+ F. M8 ]7 |+ X2 q" L( |洗净沥水的香菜，掐段摆入盘底。

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锅中注入水，加料酒，姜丝，大火烧开。
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0 G3 T' F/ q2 H1 h! i% [腌好的龙利鱼片下锅。

8.
- H* M/ @- O7 `5 D7 e中小火煮8分钟左右，至鱼肉全熟。
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9.
捞出摆入放香菜的盘中。
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+ N1 L# W4 X% `3 F+ D- g' l淋入蒸鱼豉油。

11.
! h9 w$ y$ J4 J/ e& E) }$ {) c撒上蒜蓉剁辣椒。
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最上面摆上香葱段。
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锅中注入食用油，下青花椒。

14.
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烧至滚烫时，趁热淋入盘中，即可享用。
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烹饪技巧
1：龙利鱼下锅煮的时候，不要勤翻动，避免鱼肉散乱。
0 L7 F+ T1 B: u8 n$ f$ u2：不能食辣者，可以减掉蒜蓉剁辣椒。
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